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Gli amari sono liquori che prendono il nome dalla caratteristica originaria del gusto prevalentemente amaro.
Ad oggi, per soddisfare i diversi gusti di bevitori sempre più trasversali, ci sono amari che nascono con un’anima diversa fino a diventare in alcuni casi quasi dolci. Liscio o con ghiaccio è da sempre l’indiscusso protagonista dei fine pasto.