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Borgogno Barolo DOCG 75 cl

36,00 

Fermentazione spontanea svolta da lieviti indigeni per circa 12 giorni in vasche di cemento, temperatura controllata, seguita da macerazione in tazza sommersa per 30 giorni. Dopo la svinatura inizia la fermentazione malolattica, che dura circa 15 giorni a 22 C. Invecchiamento di 4 anni in botti di rovere di Slavonia (4500L) con ulteriore affinamento in bottiglia per 6 mesi.

Esaurito

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COD: 1000289 Categorie: ,
Formato: 75 cl
Gradazione Alcolica: 14°
Tipologia: Rosso Italiano
Astucciato: No
Commerciale
Annata: 2016
Uvaggio: Nebbiolo
Zona Produzione: Piemonte, Italia
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