Nicolas Feuillatte Cuveè 225 Millesime 2008

È frutto di una cuvée in cui i grappoli di chardonnay sono uniti in pari proporzioni con le uve di pinot nero, per arrivare a parlare di freschezza e fragranza, poi anche di complessità e ricercatezza, e infine di equilibrio e armonia. Lasciato riposare in bottiglia sui lieviti per almeno otto anni, il Brut “Cuvée 225” è uno Champagne in cui la maison Nicolas Feuillatte prevede un passaggio in botti di rovere precedentemente usate per lo Chablis e per il Meursault. Una bollicina dal carattere ben delineato, in grado di proporre ritmi scanditi alla perfezione: è uno Champagne semplicemente delizioso.